ด้วยเศรษฐกิจโลกที่ผันผวน ส่งผลให้การแข่งขันในธุรกิจเพิ่มมากขึ้นเรื่อย ๆ ทั้งธุรกิจค้าปลีก ธุรกิจความงาม ธุรกิจอาหาร และธุรกิจท่องเที่ยว ฯลฯ ทำให้เจ้าของกิจการทั้งหลาย จำต้องปรับตัวเองใหม่ให้เข้ากับยุคสมัยใหม่ที่เปลี่ยนแปลง โดยนำดิจิทัลเข้ามามีบทบาทในโลกธุรกิจยุคใหม่ แต่ทว่าการนำดิจิทัลเข้ามาปรับใช้ในธุรกิจให้ถูกทิศถูกทางและเข้ากันได้ดีนั้นไม่ใช่เรื่องง่าย และเป็นเรื่องท้าทายที่จะต้องเฟ้นหาคาแรคเตอร์ที่ใช่และเหมาะสมที่สุดสำหรับธุรกิจของคุณ
ท่ามกลางการแข่งขันรอบด้าน นอกจากสังเวียนธุรกิจนอกบ้าน คุณอาจจะต้องพบกับความท้าทายด้านบริหารคน การรับมือวิกฤตการณ์ระดับโลกอย่างภาวะสมองไหล บริหารพนักงานเก่ง ๆ อย่างไรให้พวกเขาอยู่ทำงานกับองค์กรของเรานาน ๆ อีก
การันตีวิกฤตดังกล่าวจากพาดหัวข่าวในหนังสือพิมพ์รายสัปดาห์ BLT Bangkok ช่วงเดือนมีนาคม 2018 ระบุหัวข้อข่าวว่า “วิถีมนุษย์เงินเดือนกรุงเทพฯ ปี 61 ผูกพันต่อองค์กรต่ำ-ย้ายงานบ่อย”
โดย BLT Bangkok ได้หยิบยกสถิตที่น่าสนใจจากศูนย์วิจัยเพื่อการพัฒนาสังคมและธุรกิจ (SAB) มาบอกเล่าว่า กลุ่มคน Gen Y กว่า 55.2% เปลี่ยนงานบ่อย เฉลี่ย 2 แห่งต่อปี และยังมีแนวโน้มเปลี่ยนงานมากขึ้น เนื่องจากมีความผูกพันต่อองค์กรต่ำ และพนักงานบางคนไม่รู้สึกผูกพันกับองค์กร โดยเฉพาะพนักงานกลุ่มบริษัทจำกัดที่มีแนวโน้มมีความคิดเช่นนี้
ด้วยเหตุผลหลักคือ ความพึงพอใจต่อสภาพแวดล้อมที่ทำงาน ภาพลักษณ์องค์กร ความสัมพันธ์กับเพื่อนร่วมงาน หัวหน้างานผู้บังคับบัญชา และการใช้ชีวิตอยู่ในองค์กร
ส่วนเรื่องความสุขก็แปรผันตามค่าตอบแทนที่ได้รับ ในที่นี้ผลตอบแทนไม่จำเป็นต้องเป็นเงินเดือนเสมอไป อาจจะเป็นการที่ได้ทำในสิ่งที่ตัวเองรัก หรือความสุขส่วนตัว รวมทั้งความพอใจที่ได้ร่วมงานกับองค์กรที่มีความมั่นคง มีโครงสร้างค่าตอบแทนที่ชัดเจน และมีความก้าวหน้าทางอาชีพที่ดีกว่า
เพื่อให้ผู้อ่านเข้าใจและเห็นภาพชัดเจนมากยิ่งขึ้น คอลัมน์ Digital Inspire สร้างแรงบันดาลใจในยุคดิจิทัลและการบริหารคนไปพร้อมกันเช่นนี้ STEPS Academy หยิบยกเรื่องราวการเปลี่ยนผ่านของธุรกิจโรงแรมย่านเพลินจิต ผ่านการเดินทาง 5 ก้าวสำคัญของคุณหนิง อลิสรา ศิวยาธร ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ มาบอกเล่าเป็นตัวอย่างสร้างแรงบันดาลใจให้กับผู้อ่านที่ต้องการปรับเปลี่ยนธุรกิจให้เข้ากับโลกดิจิทัลและโลกแห่งความเป็นจริงได้อย่างกลมกล่อมน่าติดตาม
องค์กรแห่งความสุขยังมีอยู่จริง
“ในเมืองแห่งความวุ่นวาย ยังมีความสบายที่ซ่อนอยู่” คงเป็นคำกล่าวที่เหมาะสมกับความเป็นโรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ รับรู้ได้จากความสบายตั้งแต่ก้าวแรกที่ได้สัมผัส รอยยิ้มทักทายของพนักงานที่ทำให้ผู้เข้าพักและผู้มาเยือนรู้สึกตั้งแต่แรกเห็นว่า ที่นี่เต็มเปี่ยมไปด้วยพลังแห่งความสุขอย่างแท้จริง
การันตีจากตำแหน่ง 1 ใน 5 องค์กรแห่งความสุขที่โรงแรมศิวาเทลได้รับจากศูนย์วิจัยความสุขคนทำงานแห่งประเทศไทย สถาบันวิจัยประชากรและสังคม มหาวิทยาลัยมหิดล ว่าเป็นอีกหนึ่งองค์กรที่มีความอบอุ่น จัดเป็นธุรกิจบริการที่พร้อมเสิร์ฟความสุข ทั้งพนักงาน และลูกค้าไปพร้อมกัน
ก้าวที่ 1 ก้าวออกจากความเคยชิน
บนเส้นทางการเปลี่ยนผ่านจากโรงแรมฮอลิเดย์ แมนชั่น โฮเทล สู่โรงแรมศิวาเทล กรุงเทพ การแข่งขันในธุรกิจที่พักบนพื้นที่ใจกลางเมืองกรุงเทพที่รายล้อมด้วยความเจริญแบบมหานครย่านเพลินจิต แน่นอนว่าไม่ง่าย แม้ว่าโรงแรมแห่งนี้จะเป็นธุรกิจครอบครัวที่เปิดดำเนินการมายาวนานหลายทศวรรษ แต่คุณหนิงยอมรับแบบตรงไปตรงมาว่า ก่อนตัดสินใจเข้ามานั่งเก้าอี้บริหาร เธอใช้เวลาตัดสินใจอยู่นาน
เนื่องจากก่อนหน้านี้เธอมีธุรกิจส่วนตัว รับออกแบบตกแต่งร้านอาหารอยู่แล้ว ด้วยไซส์ที่ไม่ใหญ่มากมีพนักงานไม่เกิน 10 คน การที่คุณหนิงเลือกกระโดดออกจาก Comfort Zone มาบริหารพนักงานเกือบ 200 ชีวิตในธุรกิจโรงแรมเชนใหญ่ของครอบครัว จึงเป็นก้าวแห่งความท้าทายครั้งใหญ่สำหรับเธอ
ด้วยความที่ไม่เคยมีประสบการณ์ด้านบริหารโรงแรมมาก่อน ทำให้เธอต้องเรียนรู้ หาความรู้เพิ่มเติม อย่างหนัก คุณหนิง เล่าว่า “ยากที่สุด คือ ความไม่รู้ โชคดีที่ได้เรียนรู้กับคุณพ่อ และโชคดีได้รับความไว้วางใจจากครอบครัวให้รับตำแหน่งบริหาร”
ก้าวที่ 2 ก้าวสู่ความเข้าใจ
หลังจากผ่านบททดสอบการเรียนรู้ที่เป็นปราการด่านแรกไปแล้ว ความท้าทายยังไม่หยุดเพียงเท่านั้น ในช่วงที่คุณหนิง อลิสรา เข้ามาบริหารโรงแรมของตระกูลได้เกิดการเปลี่ยนผ่านธุรกิจยุค Digital Transformation เข้ามาพอดิบพอดี การพัฒนาเทคโนโลยีที่เกิดขึ้นอย่างรวดเร็ว ทำให้พฤติกรรมลูกค้าเปลี่ยนไปอย่างมาก
หากอัปเดตข่าวคราวสถานการณ์การท่องเที่ยวล่าสุด กระทรวงการท่องเที่ยวและกีฬา ออกโรงประเมินว่า ปีนี้จะมีนักท่องเที่ยวต่างชาติมาเยือนเมืองไทยประมาณ 37.8 ล้านคน เพิ่มขึ้น 7.0% เมื่อเทียบกับปีที่แล้ว (2560)
จากจำนวนนักท่องเที่ยวที่เพิ่มขึ้น และตัวเลือกโรงแรมในไทยก็มีมากมายก่ายกอง ให้เลือกกดจองผ่านช่องทางออนไลน์ จองง่ายเพียงแค่ปลายนิ้ว แถมยังมีช่องทางโซเชียลที่เข้าถึงลูกค้าได้ง่ายดายบนโลกดิจิทัลอีก แบบนี้โรงแรมศิวาเทลมีแม่เหล็กดึงดูดอะไรทำให้ลูกค้าเลือกพักที่นี่ และมีกลยุทธ์อะไรให้พนักงานรักในองค์กรกันล่ะ ?
แล้วโรงแรมศิวาเทลปรับตัวอย่างไร ?
เบื้องต้น คุณหนิง ยอมรับว่า “หลังจากดิจิทัลเข้ามาทำให้พฤติกรรมของผู้คนเปลี่ยนแปลงอย่างมากในอดีตลูกค้าจองโรงแรมผ่านเอเจนซี่ทัวร์ ปัจจุบันลูกค้าเลือกทริปท่องเที่ยวด้วยตัวเอง ทำให้วางแผนการท่องเที่ยวใช้เวลาน้อยลงเรื่อย ๆ สำหรับวิธีรับมือทางศิวาเทลได้มีการเพิ่มช่องทางการขายเพิ่มเติม เช่น การทำเว็บไซต์ให้ข้อมูลลูกค้าในโลกออนไลน์มากขึ้น ถือเป็นเรื่องที่หลีกเลี่ยงไม่ได้”
การเลือกรุกตลาดดิจิทัลอย่างเต็มตัว เห็นได้การเปิดช่องทางเข้าถึงที่ครบครัน พร้อมกับสื่อโซเชียลมีเดียที่เข้าถึงลูกค้าอย่างครอบคลุมทั้ง เฟซบุ๊ก, ทวิตเตอร์ หรืออินสตราแกรม ภายใต้ชื่อ Sivatel Bangkok Hotel โดยเฉพาะอินสตราแกรมที่มักจะมีลูกค้าแชร์ภาพความประทับใจ และวิวสวย ๆ อยู่เสมอ
หรือจะลองค้นหาคำว่า “ศิวาเทล” ใน Google.com คุณก็จะพบกับข้อมูลและการจองโรงแรมแบบฟูลสตรีมทั้งบนเว็บไซต์หลักอย่าง www.sivatelbangkok.com, Booking, Agoda, Tripadvisor และ Expedia เป็นต้น
ถ้ายังไม่จุใจลองค้นหาคำว่า “โรงแรมเพลินจิต” ก็จะพบว่า โรงแรมศิวาเทล ติดโผ 6 โรงแรมที่ดีที่สุดใกล้กับบีทีเอส เพลินจิต กรุงเทพมหานคร ด้วยเช่นกัน หรือจะค้นหาแบบชาวต่างชาติ ด้วยคำว่า “find hotel near bts ploenchit” เมื่อคลิกเข้าไปอ่านเนื้อหาตามเว็บไซต์ต่าง ๆ ก็พบข้อมูลโรงแรมศิวาเทลมาเป็นอีกทางเลือกให้กับลูกค้าด้วย
ทุกอย่างที่เป็นศิวาเทลต้องดีที่สุด
นอกจากติดอาวุธธุรกิจด้วยดิจิทัลให้ลูกค้าสามารถเข้าถึงข้อมูลและการจองห้องพักได้อย่างง่ายดายแล้ว คุณหนิง มองว่า การแข่งขันในโลกยุคดิจิทัลได้นั้น แบรนด์จะต้องมีจุดยืนที่ชัดเจน พร้อมกับบอกเล่าเรื่องราวให้ลูกค้ามีส่วนร่วมกับเรา และส่งมอบคุณค่าที่ดีที่สุดให้กับลูกค้า
พร้อมกับเสิร์ฟวิวทิวทัศน์ใจกลางเมือง สระว่ายน้ำบนดาดฟ้าบรรยากาศโอเพ่นแอร์ ชั้น 8 ที่ติดอันดับ 1 ใน 10 โรงแรมที่มีสระว่ายน้ำสวยที่สุดในกรุงเทพฯ หรือ Top 10: the best Bangkok hotels with rooftop pools โดยเว็บไซต์ข่าวชั้นนำจากเมืองผู้ดีอย่าง The Telegraph
บนเป้าหมายของ คุณหนิง ต้องการให้ลูกค้าที่มาพักโรงแรมศิวาเทล รู้สึกเหมือนมาพักบ้านเพื่อนที่ได้รับการดูแลใส่ใจที่ดีที่สุด รับประทานอาหารคุณภาพดี อร่อย ปลอดภัยที่สุด และจะได้ใช้ของใช้สบู่ แชมพู ไม่มีสารเคมีอันตราย ปลอดภัยดีต่อลูกค้าจริง ๆ เห็นได้จาก โรงแรมศิวาเทลของคุณหนิงให้ความสำคัญกับการมอบคุณค่าด้วยการเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิคจากเกษตรกรไทย ปรุงอาหารเสิร์ฟให้ลูกค้า ไม่ว่าจะเป็น ผัก, ไข่ไก่, นม ขนมปัง และโยเกิร์ตที่ผลิตเอง ล้วนแล้วแต่ปลอดสารเคมี
ก้าวที่ 3 ก้าวนี้เพื่อเป็นแรงบันดาลใจ
เพราะเหตุใด ? โรงแรมศิวาเทลแห่งนี้ถึงเลือกใช้วัตถุดิบออร์แกนิคทั้ง ๆ ที่มีต้นทุนค่อนข้างสูงคุณหนิงมีแรงบันดาลใจอะไรที่เลือกทำเช่นนี้ ผู้บริหารคนเก่งเล่าเรื่องราวด้วยแววตามุ่งมั่นว่า
“ครอบครัวเราให้ความสำคัญกับที่มาของวัตถุดิบและความปลอดภัยของอาหาร นี่จึงเป็นที่มาของการสร้างความสุขให้ลูกค้าด้วยผลิตภัณฑ์ออร์แกนิคที่ปลอดภัย คุณภาพดี และไม่มีสารเคมีอันตราย พร้อมกับส่งมอบอาหารมื้ออร่อยที่สุด”
แม้ว่าต้นทุนจะสูง และมีคนในองค์กรที่ยังไม่เชื่อมั่นในโครงการออร์แกนิคก็ตาม บนความเชื่อของคุณหนิงที่ว่า “หากบริหารจัดการต้นทุนให้ดี ผลิตภัณฑ์จากออร์แกนิคคุ้มค่ากว่า”
พร้อมกันนี้ยังได้เลือกผัก Superfood คุณภาพดีมาปรุงอาหารรสเด็ดให้ลูกค้าได้ลิ้มลอง เช่นเมนูอาหารจานพิเศษ Signature ที่โรงแรมศิวาเทลเลือกใช้ผักออร์แกนิคส่งตรงมาจากไร่รื่นรมย์อย่าง Italian Kale อิตาเลียน เคล หรือผักคะน้าใบหยัก ที่มากด้วยคุณค่าทางอาหาร ไฟเบอร์ แคลเซียม ธาตุเหล็ก โอเมก้า 3 และมีสารต้านอนุมูลอิสระ มาปรุงให้ลูกค้าได้รับประทานหลายเมนู ณ ห้องอาหาร The Porch Restaurant
และกว่าจะผลักดันให้องค์กรมีวันนี้ได้ คุณหนิงใช้เวลาเกือบ 2 ปีในการพิสูจน์กับทีมงานว่าสินค้าออร์แกนิคมีคุณภาพดีและคุ้มค่าจริง ๆ และเธอยังบอกอีกว่า “การเริ่มต้นยากมากจุดสำคัญของความยากไม่ใช่การหาผู้ผลิตสินค้าออร์แกนิค แต่คือคนของเราไม่เชื่อในสินค้า ไม่เปิดใจ และเข้าใจว่ามีราคาแพง”
คงบอกได้เพียงว่า เป็น 2 ปีที่ช่างคุ้มค่า เพราะวันนี้ผลิตภัณฑ์จากออร์แกนิค กลายเป็นมื้ออาหารยอดเยี่ยม รวมทั้งของใช้ที่ไม่มีสารเคมีอันตรายเจือปน กลายเป็นอีกหนึ่งจุดแข็งจุดขายของโรงแรมศิวาเทลไปแล้ว
ก้าวที่ 4 ก้าวแห่งความสุข (ไปด้วยกัน)
ก่อนจะเข้าเรื่องราวความสุขของศิวาเทล STEPS Academy ขอหยิบยกสถิติที่ The Standard นำมาบอกเล่าบนหน้าเฟซบุ๊กว่า “จ๊อบส์ดีบี (ประเทศไทย) เผยคนไทยไม่ค่อยมีความสุขกับงาน เด็กจบใหม่ทุกข์สุด”
เพจ The Standard บอกเล่าข้อมูลเพิ่มเติมว่า ดัชนีความสุขของพนักงานไทยอยู่อันดับ 5 จากทั้งหมด 7 ประเทศที่ได้ทำการสำรวจความสุขในการทำงาน รั้งลำดับท้าย ๆ เลยทีเดียว ส่วนหนึ่งเป็นเพราะพนักงานมองว่าทีมบริหารไม่มีประสิทธิภาพ ไม่มีโอกาสเติบโตในหน้าที่การงาน และไม่มีโอกาสฝึกอบรมและพัฒนาตัวเอง พร้อมกันนี้พนักงาน 37% ลงความเห็นตรงกันว่า หากทำงานแล้วไม่มีความสุข การลาออกหางานใหม่ทดแทนคือทางเลือกของพวกเขา
เห็นได้ว่า สถิติดังกล่าวสอดคล้องกับผลสำรวจจากศูนย์วิจัยเพื่อการพัฒนาสังคมที่บอกว่า “ปัจจุบันคนไทยไม่มีความรู้สึกผูกพันกับองค์กร และย้ายงานบ่อยครั้ง” อย่างไรก็ดี ทางจ็อบส์ดีบี แนะนำบริษัทฯ และองค์กรว่า 4 ปัจจัยช่วยสร้างความสุขให้แก่พนักงานได้แก่
- สถานที่ทำงานเดินทางสะดวก
- เลือกทำงานได้ทุกที่ที่ตนเองต้องการ
- ความมีชื่อเสียงขององค์กร
- ความสัมพันธ์อันดีกับเพื่อนร่วมงาน
และมาถึงการรับมือกับภาวะสมองไหลแบบฉบับศิวาเทล “การทำให้พนักงานมีความสุข คือ ภารกิจสำคัญของโรงแรมศิวาเทล” สไตล์การบริหารแบบฉบับ หนิง อลิสรา ศิวยาธร ตลอดระยะเวลาที่เข้ามาบริหารกิจการครอบครัว คุณหนิงมุ่งมั่นสานต่อปณิธานของครอบครัวที่ว่า “เราให้ความสำคัญกับพนักงานเป็นอันดับหนึ่ง ผ่านการดูแลพนักงานเหมือนเป็นคนในครอบครัวเดียวกัน
สำหรับจุดเปลี่ยนที่ทำให้พนักงานศิวาเทลมีความสุขอย่างเห็นได้ชัด คือ การที่เธอตัดสินใจนำองค์กรเข้าร่วมโครงการ Happy Workplace กับสำนักงานกองทุนสนับสนุนการสร้างเสริมสุขภาพ (สสส.) โดยมุ่งเน้นสร้างปัจจัยพื้นฐานให้พนักงานมีความสุข พร้อมกับสร้างวัฒนธรรมครอบครัวให้ชัดเจนยิ่งขึ้น ผ่านกิจกรรมร่วมกันนอกเวลางาน เปิดโอกาสให้พนักงานทุกคนใกล้ชิดกันมากขึ้น ได้รู้จักกันมากขึ้น
คุณหนิง บอกเล่าว่า “ทุกวันนี้โรงแรมศิวาเทลรู้สึกว่า นี่คือครอบครัว พร้อมจะช่วยเหลือเกื้อกูลกันในทุกเรื่องความสุขก็จะเกิดขึ้นในองค์กรได้ไม่ยาก” ซึ่งตรงกับคำแนะนำของจ็อบส์ดีบีที่ว่า “สร้างความสัมพันธ์อันดีกับเพื่อนร่วมงาน”
ล่าสุด โรงแรมศิวาเทลได้รับรางวัลการบริหารการเปลี่ยนแปลงภายในองค์กรที่ดีเลิศ ประจำปี 2560 จากกรมส่งเสริมอุตสาหกรรม กระทรวงอุตสาหกรรม ซึ่งบ่งบอกได้ว่า “ทุกคนในองค์กรศิวาเทลมีความสุขมากขึ้นจริง ๆ” เราอาจเปรียบเปรยได้ว่า Happiness is important. เป็นสมการงานบริหารของอลิสรา ศิวยาธร อย่างแน่แท้
ก้าวที่ 5 ก้าวต่อไปอย่างไม่หยุดยั้ง
นอกจากให้ความสำคัญกับลูกค้าและพนักงานแล้ว ประธานเจ้าหน้าที่บริหาร โรงแรมศิวาเทล กรุงเทพฯ ยังมีปณิธานว่า “เราเป็นองค์กรเล็ก ๆ ที่เชื่อในพลังของทุกคนที่มีอยู่ ศิวาเทลไม่ได้อยากเป็นแบรนด์ที่เติบโตเพียงคนเดียว แต่เราอยากเติบโตไปกับคนไทย อยากเติบโตไปกับพี่น้องเกษตรกรและ SME ไทย เลือกเติบโตไปด้วยกันอย่างมั่นคง เข้มแข็ง ยั่งยืน และมีความสุขร่วมกัน”
บนความเชื่อมั่นของผู้บริหารคนเก่งที่ว่า “ทุกคนมีพลัง มีคุณค่า สามารถลุกขึ้นมามีส่วนร่วมทำให้โลกนี้ดีขึ้น เช่น ลุกขึ้นมาทำความดี ลุกขึ้นมาใส่ใจสิ่งแวดล้อม ลุกขึ้นมาใส่ใจเกษตรกร และลุกขึ้นมาช่วยเหลือเกื้อกูลซึ่งกันและกัน”
จากความเชื่อดังกล่าว คุณหนิงมุ่งมั่นผลักดันให้โรงแรมศิวาเทลเป็นจุดเล็ก ๆ ที่เปลี่ยนโลก เช่น ให้ความสำคัญกับการอนุรักษ์สิ่งแวดล้อม ลดปริมาณขยะในโรงแรม, สนับสนุนชุมชน เกษตรกร (เกษตรอินทรีย์) ด้วยการรับซื้อสินค้าออร์แกนิค และเลือกใช้สินค้าแบรนด์ไทยเป็นหลัก เพื่อสร้างความภาคภูมิใจในความเป็นไทย
บนเส้นทางที่ไม่ได้โรยด้วยกลีบกุหลาบ กว่าโรงแรมศิวาเทลจะยืนหยัดมาเป็นองค์กรแห่งความสุขดึงดูดให้พนักงานมีความผูกพันกับองค์การได้อย่างเช่นวันนี้ ล้วนแล้วแต่ต้องใช้ความพยายาม ความมุ่งมั่น และปณิธานที่ส่งต่อกันรุ่นสู่รุ่นหลอมรวมให้โรงแรมศิวาเทลเป็นองค์กรแห่งความสุขที่มีอยู่จริง พร้อมส่งต่อความสุขให้กับลูกค้า พนักงาน รวมทั้งทุกคนที่ได้เข้ามาสัมผัส ณ ที่แห่งนี้
Kanokwan Chantorn
Content Team (STEPS ACADEMY)
แหล่งข้อมูล :
http://www.happinometer.ipsr.mahidol.ac.th/article_detail.php?ar_id=16
ttaa.or.th/wp-content/uploads/2017/09/เศรษฐกิจและการท่องเที่ยว18012561.pdf https://www.facebook.com/thestandardth/posts/1860202187605998
